Auxerrois

Der Auxerrois gehört zur Gruppe der Burgunderreben. Der Wein ähnelt im Geschmack dem Weissburgunder und wird geschätzt durch seine vergleichsweise mildere Säure. Von den weltweit knapp 2500 ha Anbaufläche finden sich in Deutschland knapp 180 ha, der überwiegende Rest wächst in Frankreich. Am Kaiserstuhl und im Breisgau ist der Auxerrois eher selten zu finden.