Riesling

Der Riesling, dem bekanntesten Weisswein aus Deutschland, hat seine grössten Anbaugebiete weltweit an der Mosel, in der Pfalz und in Reinhessen und belegt in Deutschland mehr als 20% der Gesamtrebfläche. Um seine Eleganz und Rasse sowie das unübertreffliche, nach Pfirsich schmeckende Bukett zu erhalten, benötigt die Rieslingrebe ausgesprochen gute Lagen, in welchen seine Trauben bis weit in den Oktober hinein zur Reife gelangen können. Aufgrund der Klimaveränderung befindet sich der Riesling am Kaiserstuhl auf dem Rückzug und belegt nur noch etwa 1% der Gesamtrebfläche.